为什么怀石料理是日本美食之巅?-蓝莓评测

蓝莓评测旗下的播客《Top of Japan》已经发布 7 期,前段时间还被小宇宙和 QQ 音乐推荐到首页,评论和订阅也翻了几倍,能够获得认可主播们特开心!

为什么怀石料理是日本美食之巅?-蓝莓评测

蓝莓评测从 2020 年夏天开始做播客,到现在发布了将近 20 期节目。

虽然每次在微信公众号上推送阅读量都挺低……但钱德勒还是想向各位推荐【播客】这个不太新但非常有趣的媒介。我自己听播客超过十年,播客是我这么多年获取信息和知识的主要渠道,仅次于书本。

今天向各位推荐的是《Top of Japan》第 7 期,这一专注日本消费和文化的播客,终于聊到怀石料理了。

为什么怀石料理是日本美食之巅?-蓝莓评测

其实主播妮子想聊怀石料理已经好几个月了,奈何钱德勒和瑞秋都不太是美食咖,实在觉得心虚。这次终于有幸邀请到“可能是中国最懂日料”的美食家——十三,跟我们敞开聊聊怀石料理的种种

为了美食,十三的足迹遍布全日本。他是公众号【食在十三】的主理人,还出版了日料书《别说你会吃日料》,并撰写了多本《日本美食锦囊》,十三老师也曾在蓝莓评测发布文章:《蓝莓侦探|85家日本米其林餐厅亲测体验》

为什么怀石料理是日本美食之巅?-蓝莓评测
为什么怀石料理是日本美食之巅?-蓝莓评测
为什么怀石料理是日本美食之巅?-蓝莓评测

本期播客,除了能听到怀石的历史和各种知识,十三还推荐了自己最爱的宝藏日本料理店,覆盖日本和国内哦

这期节目,你可以听到:

[ 05:55 ] 怀石料理到底是什么?

[ 24:21 ] 为什么怀石料理是日本美食集大成者?

[ 40:12 ] 日料是最近十年才火起来的,日本国内也是

[ 44:59 ] 十三吃过印象最深的怀石料理

[ 59:59 ] 吃怀石的小贴士(预约、袜子、餐具、拍摄)

[ 96:22 ] 十三个人最爱的怀石料理推荐(包含日本和国内)


 

为什么要聊日本?

几位主创都对日本文化非常感兴趣,对日本的旅行和生活也各自都有一些经验可以分享,各自也有很多观点想拿出来碰撞;

而且日本的生活方式太有趣了,美食、温泉、美妆药妆、设计、宗教、医美、花火大会、东京奥运、情色、音乐、移民、ACG、潮流、火车、买手店……

这些都是主播和特邀嘉宾们擅长的话题,我们更希望在这档播客中带给你一些生活方式的灵感。

至于为什么选择用播客而不是图文,一方面因为很多信息用播客的效率反而更高,而且可以让你在开车、健身、做家务时收听;另外有些内容播客可以比文章探讨得更深入,有更多碰撞,也更独家和“私密”,惊喜听过就懂。

蓝莓评测已经上线 4 档播客节目,分别是《GYM TEST》《HOTEL TEST》《Top of Japan》《蓝莓侦探》,你可以在苹果 Podcast、小宇宙、喜马拉雅、Spotify 中搜索“蓝莓评测”订阅收听,每期播客节目也会在蓝莓评测微信公众号中推送。

为什么怀石料理是日本美食之巅?-蓝莓评测