蓝莓评测｜实地探访7城，这家山里的精品酒店不要错过
横向评测，一直是蓝莓评测的招牌方法论。
因为，横向评测可以最公平公正和真实地，找到最好的产品和服务。
但是，有一些消费，不是非此即彼的，更没法一一拆开对比，比如：酒店、餐厅、健身房、医院……
而这些消费选择也是很重要的，一旦踩坑甚至更让人恼火。
想象一下这些场景：
难得的度假，选错了酒店；
精心准备的约会，选错了餐厅；
打起精神开始健身，选错了健身房；
下定决心做牙齿矫正，选错了医院……
这些年，我们一直在思考，这种选择非常多、标准往往不清晰的行业，我们如何找到真正的好产品和好服务。
最后我们发现，没有捷径，还是要先以蓝莓评测一贯的高要求建立标准，然后亲自逐个检验。
——这就是“蓝莓评测 EDITOR'S PICK”。
EDITOR'S PICK
HOTEL
酒店大概是一次旅行的灵魂，为什么这么说？因为大多数人的旅行，将近一半的时间都在酒店度过。如果对酒店不满意，这趟旅行基本很难快乐了。
但是酒店的选择有很多，豪华连锁酒店、精品设计酒店、奢华度假酒店、平价快捷酒店、各类民宿……每个人也都有自己的偏好，怎么找到真正的好酒店？
蓝莓评测编辑部制定了 EDITOR'S PICK HOTEL 标准，并且和蓝莓侦探们一起匿名测试入住所有候选酒店。
所有候选酒店都是蓝莓评测编辑部根据严格的标准甄选，需要同时满足：规模小而精致、可以提供个性化服务、配备全日餐厅、有设计感且舒适的房间、包容性强的公共空间等几个基础条件。
在确定符合标准的候选酒店后，我们招募并挑选不同年龄层、家庭结构、出行需求、且有能力产出完整体验报告的蓝莓侦探，与蓝莓评测编辑部一起，依据上百条评分项目，对候选酒店进行全面、甚至多次实地体验与评分，最终选出实至名归的 EDITOR'S PICK HOTEL。
· 评选标准
针对符合筛选标准的精品设计酒店，我们进一步从设计理念、礼宾服务、入住空间、餐饮特色与在地体验 5 个维度，近百项维度细分梳理各酒店优势与具体得分。
精品设计酒店并非独立的建筑作品，而是融入属地风土的生活方式表达，也是设计、经营理念与在地文化的相辅相成。它可能是古老园林里的旧宅新修，也可能是传统民居的现代诠释；可能是隐在热门景区的另辟蹊径，或是坐落于老城区里的闹中取静。
前台与服务往往决定了我们对于酒店的第一印象，也是品质与细节的集中体现。能准确叫出姓氏的服务人员、照顾到餐食与床品偏好的贴心、或者是引导流畅且快捷的入住流程，都能让人感受到精品设计酒店的“温度”。我们所期待的并非超乎寻常标准的刻意与热情，而是真正能够让人卸下日常纷扰的真诚和轻松。
房间是可以卸下紧张与疲惫的私密空间，也是旅行中停留最久的地方。它应该常常保持适宜的温度，清新的气味，有看得到风景的窗，以及触手可及的日常必需。
在精品酒店，我们可以对寻觅美食这件事犯个懒，酒店里的餐厅会用在地的应季食材呈现不同时节的味道与风物。你可能在新鲜的马兰头里尝到江南的阳春三月，在客家新酿里做了回土楼的主人，又或许在对外开放的咖啡厅里听到了当地人眼中的风景。
文化、自然、艺术、美食——几乎包办一切体验行程是一种更悠闲的城市探索，你不用在旅行旺季担心门票预定，更不用烦恼自己的行程清单不够“地道”。当然，即便只想待在酒店，功能多样的公共空间也不会让人无聊。
也正是以上维度的延伸，让酒店超越一榻一餐的制式化服务，把酒店本身变成了值得停留的目的地，或者说，一个植根属地文化理念、风情馥郁的“地方志”。
EDITOR'S PICK HOTEL 2021 的评选已经进行了半年多，本文将向各位介绍 EDITOR'S PICK HOTEL 的第一家酒店——位于福建省漳州市的青普文化行馆 · 南靖土楼，更多入选酒店会在之后陆续揭晓。
青普文化行馆 · 南靖土楼
EDITOR'S PICK HOTEL 2021
本次入选 EDITOR'S PICK HOTEL 的青普文化行馆 · 南靖土楼，来自“山水胜处，艺文养心”见长的人文度假品牌——青普。青普在藏语中“回到原初”的本意，不仅体现在独一无二的选址和融于天然的建筑设计，更通过联结当地生活的方式自然诠释。
入选的行馆位于田螺坑景区拥有百年历史的土楼中，主建筑的五座土楼中有三座建于清朝，两座建于民国，改造时最大限度地保留了建筑的原始风味。住在这里，感觉更像是被客家人热情接纳的友人到访，恰好与“客家客家，客而家焉”的客居文化自然呼应。
图：蓝莓评测实拍
原始土楼的选址必先经过一番“风水”的考量，所以客家土楼村落多聚集在背山临水、负阴抱阳、幽静却开敞的位置。因此，前往行馆更适合自驾出行，或者提前请服务人员帮忙约车。公共交通也可抵达，但需要多次辗转不太适合行李较多的住客。
图：蓝莓评测实拍
正式入住的三天前，服务人员就联系蓝莓侦探，添加微信、确认到店时间、并提示进入景区流程。到店后也主动帮忙拿行李，进入前台门厅后马上端来了洛神花茶和本地的糕点。询问周边交通和游赏信息时，服务人员也能很迅速详尽地给到解决方案。
图：蓝莓评测实拍
本次入住房型是吾乡山景大床房，在土楼外侧的民国建筑内，凭窗就可以将错落的古建院落尽收眼底。即使是 20 间房间中最小的房型，巧妙的空间布局却让人觉得很宽敞。
进门是设有矮几的会客休息区，茶几上摆有准备好的欢迎果盘和茶具，Minibar 内有免费的软饮。
图：蓝莓评测实拍
床的位置和房门距离较远，很巧妙地避免了过道的嘈杂，房间隔音也不错。
图：蓝莓评测实拍
房内大部分家具出自“梵几”，胡桃木的自然色泽与质感和整个土楼建筑相得益彰。整体灯光氛围柔和，很容易让人卸下初来乍到的不安。
床垫的支撑力很好，久躺也不会感到腰部疲累。床边摆放艺文体验时间和内容提醒，总控开关和电源插口都在手边。
图：蓝莓评测实拍
卫生间、洗漱台和淋浴室三分离，配有浴缸，双人洗手台即便家庭入住用起来也不会觉得局促。洗漱用品收纳在盒子里，方便取用。
图：蓝莓评测实拍
房间内有独立的观景小阳台，两只高脚凳刚好能让人俯瞰土楼景观，一边听着楼下的流水潺潺，一边喝茶，瞬间找到了“主人家”的闲适轻松。
入住当天晚六点，阿姨送来了小点心并提供夜床服务。
图：蓝莓评测实拍
晚餐开始时间和晴好天气的晚霞重合，两侧全落地窗户很自然地让人置身天地苍渺。
图：蓝莓评测实拍
菜品是固定的，落座后服务人员会主动询问忌口和搭配主食的选择，也会在用餐过半时询问餐量是否合适、是否需要添加。根本不用费心寻觅当地餐厅，足不出户就吃到了本地特色的牛肉和炖鸡等道地菜肴。
行馆的丰富的公共活动空间也构筑了更完整的“客居”生态：土楼区域除了夜晚可以享受篝火电影的院子，还分布着许多小院落，每个廊亭内都摆放了古琴、笔墨纸砚、摇椅和书架，简朴的书架也并非畅销书堆砌的摆设，稍微翻阅一下可以发现选书的用心。
图：蓝莓评测实拍
图：蓝莓评测实拍
图：蓝莓评测实拍
外侧建筑的茶室、陶艺室、瑜伽室、小型室内儿童乐园在平日也对住客开放，沿河一侧还有一个小酒吧，供应新鲜精酿和客家酿酒。
图：蓝莓评测实拍
图：蓝莓评测实拍
图：蓝莓评测实拍
南靖的艺文活动分为两类，像“塔下漫谈”、“走访田螺坑”、““行摄云水谣”，是带着客人走出青普行馆，到南靖各个著名土楼群参观；另一种“客家竹编”、“银镶无事牌”、“陶趣土楼”，则是手作课程。
我们参加的次日参观体验为每户住客准备了车，由当地导游跟随，用两个小时“漫步田螺坑”，深入探访客家土楼文化。
退房后，前台帮我们叫了到县城的车，工作人员帮忙将行李装车后，特地送了伴手礼，包括饮用水、水果和本地糕点——这也实地体验中唯一一家在离店时赠送礼品的文化行馆。
图：蓝莓评测实拍
这间位于福建南靖的文化行馆，无论是最基础的入住和服务，还是选址、设计规划、艺文体验中自然流露的当地人文特色，都让我们切实体会到精品设计酒店的妥帖与迷人。
青普文化行馆 · 更多亮点
为了更全面深入地了解酒店理念与设计特点，我们对青普旗下 6 家文化行馆和 1 家 Found Hotel 都进行了细致的实地探访与体验评价，也发现更多在公开信息之外、“入微之处”提升整体体验的细节。
1. 青普文化行馆 · 扬州瘦西湖
位于扬州瘦西湖景区内的青普是我们较早体验的一家行馆，入住当天温度个位数，房间空调已经提前打开。
图：蓝莓评测实拍
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进门之后正对是整面墙的玻璃木栅落地门窗，隔着一个四方庭院的河岸映入眼帘，摇曳的芦苇和渗出绿意的柳枝，都让人觉得轻而易举走进了暖春时节。
图：蓝莓评测实拍
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值得一提的是，前台入住时的魁龙珠和房内冰箱里的本地绿茶绿杨春都很好喝，加上简单的白瓷壶和白瓷杯，一下子就有了扬州喝茶日常又讲究的氛围。夜床服务的小点心也颇显用心，都是扬州特色，炒米糖一口就让人回到小时候。
图：蓝莓评测实拍
整个占地 4 千平的扬州青普文化行馆只有 20 间客房，所以在公共空间的设计上也非常慷慨，既有明确功能区域的划分，又给住客充分的留白探索。
图：蓝莓评测实拍
图：蓝莓评测实拍
图：蓝莓评测实拍
图：蓝莓评测实拍
砖砌主建筑移步异景，内有伴竹看书的座位，会议室、露天的盆景园、星空影院与瑜伽场地。而餐厅外非常适合户外亲子活动或草坪婚礼的场地。
图：蓝莓评测实拍
与餐厅相连的一侧是正在展出扬州老街道照片的艺文中心、茶室和小剧场。
图：蓝莓评测实拍
青普文化行馆 · 扬州瘦西湖的设计屡获国际奖项已无需赘述，但从刚进门看到金属、青砖和木质结构穿插的格局，先入为主认为这个建筑设计只是设计师个人风格体现；到真正入住后，发现移步异景发现每个角落都像寻宝，渗透当地情节的特色体验和流露日常的细节服务，又会让人由衷觉得“这很扬州”——恰恰是精品设计酒店与在地文化充分结合的例证。
2. 青普文化行馆 · 黄山秀里
去年刚刚开业的黄山秀里行馆，是几个黄山景区中比较僻静的一个，但距离周围热闹的景点驾车也只有 5-10 分钟车程，周边道路也很适合跑步和骑行。
图：蓝莓评测实拍
图：蓝莓评测实拍
即便是功能现代的健身房，也保留了当地特色的建筑外观，通透的四面窗又将周围的湖光山色尽收眼底。健身房的正常开放时间是早 8 点，因为入住的蓝莓侦探有早起的习惯，在提前沟通后，次日酒店工作人员非常贴心地提早 7 点钟就把健身房打开了。
图：蓝莓评测实拍
图：蓝莓评测实拍
这家的餐食也给了我们惊喜，晚餐的臭鳜鱼、腊肉冬笋和炒饭都是既精致又有当地特色的餐品，刚好适合一人份。
图：蓝莓评测实拍
入住当晚用晚餐时，管家来询问是否要吃当地特色“毛豆腐”，表示可以尝试一下之后，管家在第二天早餐时特别准备了这道菜。
图：蓝莓评测实拍
图：蓝莓评测实拍
蓝莓侦探入住时春节刚过不久，行馆内所有的春联都是住客在这里体验留下的墨宝，这样妥帖的细节甚至让酒店有了家的温度。
3. 青普文化行馆 · 苏州木渎
苏州木渎青普文化行馆的选址本身就是最大的惊喜——近几年要在周末找个安静的江南古镇可不太容易了。
图：蓝莓评测实拍
这里与乾隆六下江南都会去的虹饮山房仅一墙之隔，由擅长新中式建筑改造的著名设计师梁建国打造。酒店内保留了沈寿故居内原有的后花园，园内的池塘里饲养锦鲤，周边也种满了各种植被，镇宅之宝太湖石也立在其中。
图：蓝莓评测实拍
虽然酒店在古镇景区内，却隔绝了游人如织，与周边景点步行均不超过 10 分钟，是木渎古镇中心的曲径通幽。
“受限”于古宅原始的建筑结构，行馆房间相对紧凑，但基础设施却不逊色，尤其是安装了地暖，在江南地区还是比较少见的，温度刚好不用整夜开空调，也没有干燥的不适感。
苏州木渎文化行馆的餐品也一如当地的精致和讲究，江南地区四季分明，每个时节都有特色的物产——将“不时不食”发挥到了极致。
图：蓝莓评测实拍
晚餐是初春的清溜碧螺虾仁、清炒马兰头，两人独享的整条松鼠桂鱼。搭配汤羹、点心和果盘，荤素搭配均衡，菜量适中不浪费。服务人员也会在上菜时询问菜品是否合口味，有特别喜欢的菜品也可以特别加量。
图：蓝莓评测实拍
早餐则是九宫格的点心小菜，主食有汤面、馄饨和粥选择，由厨师现做，餐厅四面都由透明的玻璃作墙，早上在这里边吃早饭边看花园风景很是享受。餐厅有儿童餐食选项，并贴心备有儿童座椅。
4. 青普文化行馆 · 丽江白沙
这间文化行馆位于白沙古镇的最南侧，毗邻一片本地民居，环境很安静，步行到古镇中心步行大概 10 分钟左右。
图：蓝莓评测实拍
白沙行馆的动人之处多体现在细致入微的“关照”。
酒店整体是由本地的五花石搭建的，屋顶上的瓦猫也是纳西族古民居的同款，四周围起来的院落和连廊都放了躺椅，可以随时晒太阳。酒店有免费的山地自行车可以用，方便住客体验周边。
图：蓝莓评测实拍
房内书桌上放着两本关于村落和植物的书籍，Minibar 小冰箱里除了常规的软饮，还有两瓶丽江本地的酸角汁。
图：蓝莓评测实拍
图：蓝莓评测实拍
床的两侧除了全屋灯光控制开关，还设有方便的 USB 充电口。
图：蓝莓评测实拍
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卫生间是 TOTO 的智能马桶，旁边备有皮质杂志架。除了淋浴间，屋子里还有可以泡澡的浴缸，就在一个观景小窗下面。
图：蓝莓评测实拍
而且，丽江白沙行馆的“解密东巴文化”体验课也让人惊喜，授课老师是第十七世东巴传人，不仅用充满趣味与互动的方式科普了纳西传统文化，体验的尾声还耐心地教大家写世界上唯一还在使用的象形文字——东巴象形文字，并为每个人都题了一幅字，作为体验后可以带走的伴手礼。
图：蓝莓评测实拍
5. 青普文化行馆 · 怀来八达岭瑞云
八达岭瑞云文化行馆的人文特色也十分浓郁，怀来县地处南北群山环抱的燕山山地，附近是官厅水库，优越的光照条件让这里适合种植酿造葡萄酒，附近的知名酒庄就有 13 个之多。
图：蓝莓评测实拍
而青普文化行馆的前身就是建于 1998 年的瑞云酒庄，建筑面积 10,000 平米，也是现有行馆中占地面积最大的一间。在副馆长的带领导览下，我们才弄明白整体布局。
图：蓝莓评测实拍
瑞云行馆只有 15 间客房，室内是北方传统的民居设计，100 平米的套间内拥有独立的户外花园。而相对简朴的设计布局中也藏着不少巧思，比如房间坐北朝南，室内配备地暖，所以无论外面再冷，客房也是充满暖意。
图：蓝莓评测实拍
与南方的几家青普文化行馆不同，瑞云行馆周围入夜后没有可以闲逛的地方，所以公共区域就尤为重要了。观星台、酒庄、艺文活动、烧烤自助、时间博物馆和瑞云客厅一下就让入住体验不再单调。
图：蓝莓评测实拍
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北京八达岭瑞云文化行馆的“老北京兔爷”艺文课程也很适合有小朋友的家庭。艺文老师是北京尼彩塑第四代传人，非物质文化遗产传承人，也是活跃的民间工艺大师。两小时的课程，不仅介绍了北京兔爷的来源与传说，更有机会体验亲手给白胎兔爷上色。
图：蓝莓评测实拍
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受限于北方的气候位置条件，这间青普文化行馆适宜入住的时间相对局限，五一后庭院内绿植勃发，秋季爬山虎红晕渐染，都是十分漂亮的时节，而夏季怀来的温度比市区低，又适合避暑纳凉。
参与此次 EDITOR'S PICK HOTEL 的蓝莓侦探都非常辛苦，与蓝莓评测编辑部一起匿名入住、拍摄、撰写体验报告，特此感谢所有蓝莓侦探的付出：
